Face à la flambée des prix de la viande, une nutritionniste a trouvé une astuce simple pour continuer à manger du bœuf sans exploser son budget. Et ce bon plan validé permettrait d’économiser jusqu’à 50 % sur la viande hachée. Vous êtes curieux ? Voici le détail de cette découverte étonnante.
La viande, un luxe pour les petits budgets
Le saviez-vous ? Le prix moyen du bœuf atteint désormais 14 euros le kilo. Dans ce contexte, beaucoup de familles peinent à mettre de la viande rouge dans leur assiette. Surtout quand il faut composer avec un budget alimentation de moins de 20 euros par semaine, comme en a fait l’expérience la nutritionniste Noémie Combremont.
Pendant sept jours, elle a relevé le défi de manger équilibré avec un ticket de caisse ne dépassant pas 20 euros. Et malgré cette contrainte, elle a trouvé une manière astucieuse d’introduire de la viande dans ses repas. Le secret ? Des steaks hachés vendus surgelés, deux fois moins chers que leurs équivalents au rayon frais.
Des steaks hachés à prix cassé, mais validés par une experte
Ces steaks hachés bon marché sont vendus par l’enseigne Lidl, au rayon surgelé. Il s’agit de « Steaks ultra moelleux au bœuf », proposés sous la marque L’Étal du Boucher. Leur particularité ? Le paquet de 10 steaks ne coûte que 6,09 euros, soit environ deux fois moins que les options classiques à 12 euros ou plus.
Mais qu’en est-il de la composition ? Est-ce vraiment une bonne affaire sur le plan nutritionnel ?
Eh bien, l’experte a décortiqué l’étiquette. Surprise agréable : la viande est d’origine française. Chacun de ces steaks contient environ 50 % de vraie viande de bœuf, complétée par une autre source de protéine : le soja. On y trouve aussi un peu de chapelure, du sel et quelques arômes.
“Franchement, ça va. Il n’y a rien de catastrophique” explique la nutritionniste après analyse. Même si ce ne sont pas des steaks hachés 100 % bœuf, leur composition reste tout à fait correcte, surtout au vu du prix.
Et dans l’assiette, alors ?
Côté goût, c’est plutôt une bonne surprise. La nutritionniste a utilisé ces steaks pour concocter une sauce bolognaise. Résultat ? Une texture fondante, un goût satisfaisant, et surtout, un plat nutritif à moindre coût.
Dans un quotidien où chaque centime compte, ces steaks peuvent clairement servir d’alternative ponctuelle pour intégrer des sources de protéines animales sans se ruiner. C’est aussi une solution intéressante pour les grands ménages ou les étudiants au budget serré.
Pourquoi ces steaks sont-ils si peu chers ?
Comme l’a expliqué Noémie Combremont, le secret du prix réside dans la composition. Les steaks ne sont pas faits uniquement de bœuf. Ils contiennent 50 % de viande, le reste étant constitué d’éléments végétaux, principalement du soja.
Cette formule permet non seulement de réduire le coût, mais aussi d’alléger l’empreinte écologique de la viande. Une alternative doublement avantageuse, donc.
Une solution à intégrer… avec discernement
Faut-il adopter ces steaks à 100 % ? Pas forcément. Si vous avez la possibilité de consommer de la viande de qualité, autant en profiter. Mais pour les semaines plus serrées, ou pour réduire progressivement sa consommation de viande rouge, cette option peut s’inscrire dans une démarche plus large d’équilibre alimentaire.
La nutritionniste conseille de varier les sources de protéines, en incluant régulièrement des alternatives végétales, des œufs, des légumineuses… et pourquoi pas, ces steaks économiques qui passent avec succès le test nutritionnel sans pénaliser le goût.
Conclusion : un bon compromis entre budget et nutrition
Il existe des solutions malines pour consommer des protéines animales sans exploser son budget. Ces steaks hachés surgelés proposés chez Lidl en sont la preuve. À moins de 6,10 euros les 10, avec une viande française et une composition décente, ils offrent une vraie alternative pour les petites bourses.
Alors si vous cherchez un moyen de cuisiner malin sans sacrifier la qualité, vous venez peut-être de trouver votre nouveau réflexe au rayon surgelé !
