Faut-il vraiment se méfier d’une simple part de pizza ? Selon le Dr Jean-Michel Cohen, la réponse est claire, et elle risque de surprendre les amateurs de fromage fondu… Car derrière son apparence innocente, une certaine pizza cache une bombe calorique. Et elle s’invite bien trop souvent devant un match ou entre amis.
Une pizza peut-elle ruiner un régime ?
La pizza est souvent la star des soirées. Facile à partager, savoureuse et réconfortante, elle coche toutes les cases. Mais côté nutrition, il faut rester vigilant. Toutes les pizzas ne se valent pas, et certaines pèsent très lourd sur la balance…
Ce qui fait la différence ? La taille, l’épaisseur de la pâte et surtout la garniture. Une pâte fine et une base riche en légumes seront bien plus légères qu’une pâte épaisse recouverte de fromages et de charcuteries.
Mais dans les rayons des supermarchés, les options ne permettent pas toujours de choisir. Et certaines recettes toutes faites s’avèrent véritablement explosives pour la silhouette.
La pizza à éviter selon le Dr Cohen
Le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste reconnu, tire la sonnette d’alarme. Sur son compte Instagram, il n’hésite pas à qualifier une certaine pizza de “véritable désastre calorique”.
Il parle ici d’un grand classique adoré par beaucoup : la pizza quatre fromages. Son apparence crémeuse et filante cache en réalité une véritable bombe énergétique.
Pourquoi est-elle si chargée ?
- Elle contient souvent plus de 1 000 kcal à elle seule
- Elle réunit plusieurs types de fromages riches en matières grasses : mozzarella, gorgonzola, parmesan, parfois emmental ou édam
- Elle cumule une grande quantité de lipides saturés, néfastes en excès
Pour un adulte, cela représente environ la moitié des besoins caloriques journaliers. Et ce en un seul repas, sans compter une éventuelle boisson ou une entrée…
Le vrai danger, c’est l’habitude
Une part occasionnelle de quatre fromages ne fera pas de dégâts immédiats. Le problème, c’est quand cette gourmandise devient une habitude. Soirées foot, repas sur le pouce, manque de temps… Toutes les occasions sont bonnes.
Mais consommée régulièrement, cette pizza crée un fort excès calorique. À moins de compenser par du sport intensif – plus d’une heure et demie de jogging selon le Dr Cohen – les kilos superflus risquent de s’installer doucement mais sûrement.
Et entre nous, qui a le courage d’aller courir pendant 90 minutes après avoir mangé une pizza entière ?
Des alternatives plus légères (mais tout aussi savoureuses)
Heureusement, il n’est pas question de bannir totalement la pizza. Il suffit simplement de faire les bons choix. Voici quelques astuces simples pour savourer sans culpabiliser :
- Privilégiez les pizzas maison, où vous contrôlez chaque ingrédient
- Choisissez une pâte fine plutôt qu’une pâte épaisse ou fourrée
- Remplacez une partie du fromage par des légumes frais (poivrons, champignons, tomates…)
- Optez pour un simple topping au fromage léger et évitez d’en superposer quatre
- Accompagnez la pizza d’une salade croquante en guise d’entrée ou d’accompagnement
Et si vous commandez au restaurant ou en livraison, n’hésitez pas à personnaliser votre garniture. Moins de fromage, plus de verdure, et votre silhouette vous dira merci.
En résumé : le goût n’excuse pas tout
La pizza quatre fromages est une tentation irrésistible pour les papilles… mais redoutable pour la balance. Avec ses plus de 1 000 kcal et sa richesse en matières grasses, elle s’installe facilement en tête des pires choix pour la ligne selon les experts comme le Dr Jean-Michel Cohen.
Être gourmand n’a rien de mal, à condition de savoir quand se faire plaisir et comment compenser. Car après tout, dans l’équilibre alimentaire, c’est la répétition qui fait le plus de dégâts. Une part bien savourée, de temps en temps, ne ruinera pas vos efforts. Mais veillez à ce qu’elle ne glisse pas trop souvent dans votre panier ou dans votre assiette devant la télé.
